¿Qué se come en Asia?

Placer y Viajes os presenta nuestra ruta por la gastronomía de cada continente y vamos a comenzar por la comida tradicional de Asia. Es prácticamente imposible resumir la comida más típica de los 5 continentes por eso os presentamos una serie de alternativas en los que os contaremos cuál es la comida más típica y qué no debéis perderos en nuestros países favoritos de cada continente.

Te van a dar muchas ganas de comer y viajar a la vez. Para empezar nos vamos hasta el continente más exótico, Asia.

¡AVISO! Un continente del que provienen cientos de especias y en la que los ingredientes básicos son, entre otros muchos, las nueces, jengibre azul, cebolla tierna, soja, lima, cilantro, azúcar de palma cocotera, guindillas, pimientos, leche de coco, aceite de sésamo, salsa de ostros y, sin duda, el arroz. ¿Quieres descubrir la comida tradicional de Asia y qué debes comer en tus viajes a Asia? ¡QUÉ APROVECHE!

Japón: Sukiyaki

Si viajas a Japón probarás el Sukiyaki, una comida tradicional de Asia que se cocina a fuego lento en la mesa y que está compuesto por tofu, carne, fideos y verduras, todo acompañado con caldo dulce y a la vez salado de salsa de soja.

Este consiste en carne (normalmente trozos muy finos de ternera) o en la versión vegetariana hecha de tofu, cocido a fuego lento o hervido en la mesa, junto con vegetales y otros ingredientes, en una olla poco profunda en una mezcla de salsa de soja, azúcar y mirin. Antes de comerlo, los ingredientes se meten en un cuenco pequeño con huevo crudo batido.

Generalmente el sukiyaki se sirve como plato único en los días más fríos del año y se suele encontrar en bōnenkai, fiestas de fin de año japonesas. Un tema común en la comida japonesa es que cualquiera puede hacer un sukiyaki pasable incluso con el presupuesto más ajustado.

China: Dim Sum

Nos vamos directamente hasta el país más habitado del mundo, China. El Dim Sumes un plato de origen cantonés que se tomaba en el descanso para tomar té a lo largo de la Ruta de la Seda. Este té se tomaba con porciones pequeñas de alimentos, alimentos que hoy en día se han convertido en el Dim Sum que conocemos. Un plato compuesto por pequeñas bolsas de masa rellenas de carne, fideos, verduras y mariscos. Es algo muy típico y lo verás por todos lados.

Birmania: Mohinga

Uno de los países fronterizos con China al sureste es Birmania, un país del que ya os hablamos hace poco aquí y que poco a poco va abriéndose a la cultura. Por cierto, que si quiere desconectar del mundo y huír de los turistas este país asiático además de representar de una manera excelente la comida tradicional de Asia, es perfecto para tus vacaciones. El plato birmano por excelencia es el mohinga, unos fideos delgados y cilíndricos de arroz servidos en un caldo espeso de una mezcla de hierbas, pescado y chalotes. Se come en el desayuno y si viajas a Birmania lo encontrarás en cualquier calle.

India: Biryani

Nos vamos hasta el país del que provienen la mayoría de las especias que actualmente consumimos. La canela, el clavo, la cayena, el chile o el comino son las más conocidas para nosotros pero hay cientos. El arroz es común en toda la comida tradicional de Asia y también lo es en India. Este plato además de arroz lleva una mezcla de especias, entre ellas, canela, clavo, laurel, menta, pimentón, cilantro y azafrán, pollo, tomate y yogur natural.

Malasia: Nasi Lemak

Desde India llegamos a Malasia cruzando el Golfo de Bengala y el Mar de Andamán. Aquí nos espera otra receta con arroz hecho al vapor acompañado con leche de coco y servido con curry de pollo o ternera, boquerones fritos y sambal, una especia de pasta de gambas especiada. Si visitas Malasia y quieres degustar la auténtic